La Besogne
Millésime 2016
« La Besogne » est le fruit d’un travail minutieux et assidu, comme ce Champagne fougueux, ciselé et tonique qui intègre à parts égales la diversité des trois cépages. Gourmande et généreuse, cette cuvée impétueuse assume sa puissance aromatique et attisera à coup sûr votre curiosité.
Livraison en France métropolitaine uniquement.
Meunier 33 % - Chardonnay 33 % - Pinot Noir 33 %
Millésime 2016 – Vinification en cuves inox – Fermentation malolactique – Dosage : 7,8 g/l
ŒIL
Robe jaune à reflets or.
Nez
Le premier nez délivre un bouquet envoutant de miel d'acacia frais, de cire d'abeille et de fruits blancs au sirop comme la poire ou la pêche blanche. Puis des arômes plus discrets de fleur de cassis et de réglisse se dévoilent tout en sobriété. La finale est riche, offrant des notes de frangipane et d’amande. L’expression olfactive est subtile, complète et élégante.
Bouche
Une belle effervescence fougueuse en bouche apporte une fraîcheur étincelante et savoureuse à cette cuvée. Le fruit s'épanouit ensuite avec quelques notes d'abricot cuit et de nectarine mûre. Ample et généreux, le vin démontre une subtile minéralité et présente toute la variété de son assemblage.
Accords mets & vins
- Univers de la mer en plancha
- Langoustines
- Flan caramel au beurre salé
- Panna cotta de fruits jaunes
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