Vignoble certifié en Champagne
Notre terroir se situe au cœur de la Vallée de la Marne, la plus vaste des régions de la Champagne, côté Rive Droite, autour des communes de Cuchery, Baslieux-sous-Châtillon, Belval, Damery et Châtillon-sur-Marne. Une centaine de parcelles, exposées le plus souvent plein sud, composent notre vignoble certifié « Haute Valeur Environnementale – niveau 3 » (HVE) et « Viticulture Durable en Champagne ». Les sols de la Vallée de la Marne présentent une dominante argilo-calcaire à tendance marneuse.
Benjamin, originaire de Cuchery, est un vigneron investi et désireux de partager sa passion. Il apporte toute son attention à la typicité de son vignoble majoritairement planté en Meunier, cépage rustique et vigoureux. Si le terroir s’exprime dans le verre, c’est le soin porté à la vigne et au vin qui signera le style Maison.
Des parcelles soignées
Le Vignoble du Champagne Beurton & Fils est cultivé selon les principes de la viticulture raisonnée. Benjamin entend jouer sur la typicité de ses sous-sols et sur l’âge de ses vignes pour façonner ses cuvées. Ainsi, même quand certaines parcelles sont regroupées en îlots, Benjamin offre à chacune un soin adapté. Combiné à une analyse détaillée du sol, un examen minutieux de la parcelle décidera ainsi du travail à adopter : soit un enherbement total ou partiel couplé avec un travail du sol.
Les sols du vignoble Champagne Beurton & Fils font l’objet d’une attention constante. L’âge des vignes et la nature des sols décideront du potentiel des vins en devenir. Prélèvements, dégustations de baies mais aussi de jus arbitreront le choix des parcelles appelées à se démarquer par leurs qualités.
