Zertifizierter weingarten in der champagne
Unser Terroir befindet sich im Herzen des Marne-Tals auf der rechten Flussseite in der weitläufigsten Region der Champagne in der Nähe der Orte Cuchery, Baslieux-sous-Châtillon, Belval, Damery und Châtillon-sur-Marne. Etwa 100 Parzellen, die meisten davon in voller Südlage, bilden unseren Weinberg, der als „Haute Valeur Environnementale – niveau 3“ (HVE) sowie als nachhaltiger Weinbaubetrieb in der Champagne zertifiziert ist. Die Böden des Vallée de la Marne bestehen vor allem aus Lehm und Kalk, teils auch aus Mergel.
Benjamin stammt aus Cuchery. Er ist ein engagierter Winzer, der seine Leidenschaft gerne teilt. Seine ganze Aufmerksamkeit gilt der Typizität seines Weinbergs, auf dem er hauptsächlich die wuchskräftige Rebsorte Meunier anbaut. Im Glas spiegeln sich das Terroir und auch die Sorgfalt wider, die den Reben und dem Wein zuteilwurde.
Mit sorgfalt angebaute parzellen
Das Weinbaugebiet von Beurton & Fils wird nach den Prinzipien der Viticulture Raisonnée mit einem minimierten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln bewirtschaftet. Benjamin versteht es, mit der Typizität der Böden und dem Alter der Rebstöcke zu spielen, um seinen Weinen zu einem ganz individuellen Ausdruck zu verhelfen. Selbst wenn manche Parzellen sich in einer „Insellage“ befinden, lässt Benjamin allen die nötige Sorgfalt zuteilwerden. Neben einer genauen Analyse des Bodens entscheidet eine akkurate Untersuchung der Parzelle darüber, welche Arbeiten anfallen: entweder eine vollständige Begrünung oder aber eine nur teilweise in Verbindung mit Bodenarbeit.
Den Böden der Weingärten von Champagne Beurton & Fils fehlt es nie an der nötigen Aufmerksamkeit. Das Alter der Rebstöcke sowie die Natur der Böden bestimmen das Potenzial der zu erzeugenden Weine. Proben, Verkostung der Beeren, aber auch der Säfte entscheiden über die Wahl der Parzellen, die aufgrund ihrer Qualität hervorstechen.
