Les Chapelleries

Annata 2019

Questa rara cuvée monovigneto è il riflesso del suo terroir, con i suoi accenti sapidi e lo splendido equilibrio aromatico. Vitigno emblematico della nostra regione, il meunier svela una personalit al tempo stesso floreale e fruttata, succosa e fragrante.

Consegna solo in Francia.

Meunier 100 %

Annata 2019 – Parcella « Les Chapelleries » – Vinificazione in serbatoi in acciaio inox – Liqueur affinata in legno – Dosaggio : 5 g/l

Alla vista

Color oro o giallo tenue, luminoso e fluido, dai riflessi giallo tenue brillante.

Al naso

Inizialmente è delicato e floreale, ed esprime note di rosa, viola, fiori d'arancio, con sentori iodati. Con l'aerazione nel bicchiere, lo Champagne rivela profumi di pesca della vigna, kumquat, composta di mela cotogna, mandarino, mela, arancia, con sentori di fragola di bosco e di infusi.

Al palato

A contatto con il palato, la morbidezza e la freschezza del vino sono accompagnate da un’effervescenza cremosa e fluida. Lo Champagne è fragrante, succoso, rafforzato da un’acidità appena tesa con sfumature d'arancia. La sua energia e la sua ricchezza si esprimono durante tutta la degustazione con note sapide, un ricco fruttato e un piacevole allungo. Questa cuvée monovigneto è ricca di eleganza e di equilibrio, che sottolineano un finale di grande purezza dalle note di frutti esotici, cesellato e cristallino.

Abbinamenti con il cibo

Filetto di merluzzo saltato in padella con salsa
mousseline di pastinaca al burro
Scampi arrosto e sedano stufato con vinaigrette
all’arancia
Formaggio Tomme de Savoie
Petto di fagiano e crocchette di batata