Les Chapelleries

Annata 2016

Questa rara cuvée monovigneto è il riflesso del suo terroir, con i suoi accenti sapidi e lo splendido equilibrio aromatico. Vitigno emblematico della nostra regione, il meunier svela una personalit al tempo stesso floreale e fruttata, succosa e fragrante.

Imballaggio in cassa di legno.

Consegna solo in Francia.

Meunier 100 %

Annata 2016 – Parcella « Les Chapelleries » – Vinificazione in serbatoi in acciaio inox – Liqueur affinata in legno – Dosaggio : 5 g/l

Alla vista

Color oro o giallo tenue, luminoso e fluido, dai riflessi giallo tenue brillante.

Al naso

Inizialmente è delicato e floreale, ed esprime note di rosa, viola, fiori d'arancio, con sentori iodati. Con l'aerazione nel bicchiere, lo Champagne rivela profumi di pesca della vigna, kumquat, composta di mela cotogna, mandarino, mela, arancia, con sentori di fragola di bosco e di infusi.

Al palato

A contatto con il palato, la morbidezza e la freschezza del vino sono accompagnate da un’effervescenza cremosa e fluida. Lo Champagne è fragrante, succoso, rafforzato da un’acidità appena tesa con sfumature d'arancia. La sua energia e la sua ricchezza si esprimono durante tutta la degustazione con note sapide, un ricco fruttato e un piacevole allungo. Questa cuvée monovigneto è ricca di eleganza e di equilibrio, che sottolineano un finale di grande purezza dalle note di frutti esotici, cesellato e cristallino.

Abbinamenti con il cibo

  • Filetto di merluzzo saltato in padella con salsa
    mousseline di pastinaca al burro
  • Scampi arrosto e sedano stufato con vinaigrette
    all’arancia
  • Formaggio Tomme de Savoie
  • Petto di fagiano e crocchette di batata
Viticulture durable en Champagne Issu d'une exploitation à haute valeur environnementale Champagne de vignerons