La Quille
Annata 2016
« La Quille » è la ricompensa che ripaga dopo un compito arduo. Questo Champagne affascinante, fresco e prelibato vi sedurrà con la sua delicatezza ed eleganza. All’insegna della pienezza, accompagnerà alla perfezione le vostre occasioni importanti.
Consegna solo in Francia.
Meunier 20 % - Chardonnay 40 % - Pinot Noir 40 %
Annata 2012 – Vinificazione in serbatoi in acciaio inox – Fermentazione malolattica – Dosaggio : 6 g/l
Alla vista
Splendido colore giallo ambrato e satinato.
Al naso
Si avvertono subito note di nocciola, con un profumo elegante e delicato su note di mollica di pane delicatamente lattee. La presenza di aromi di frutti gialli come pesca e albicocca si svela poco a poco. Seguono note di agrumi canditi, arancia e mandarino. Questa espressione variegata si conclude con note speziate di tabacco e tè nero in egual misura.
Al palato
Inizialmente il palato è piuttosto ancorato su una gradevole tensione dal profilo prelibato e lusinghiero. La fase centrale rivela sentori di caramella d’orzo con un piacevole freschezza. Una cuvée caratterizzata da notevole complessità e grande pulizia. L’insieme è elegante, equilibrato, complesso, supportato da aromi di miele e di agrumi canditi che conferiscono una piacevole prelibatezza.
Accords mets & vins
- Pollo di Bresse con spugnole
- Animelle di vitello
- Medaglioni o brasato di vitello
- Gratin di frutti gialli
- Soufflé al formaggio
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