La Quille
Jahrgang 2016
„La Quille“ ist die belohnung für eine ganz besonders schwere aufgabe. Dieser Champagner ist charmant, frisch, subtil und gleichzeitig sehr schmackhaft. Verführen wird er sie durch seine eleganz und die feinheit seiner aromen. Mit seiner vollmundigkeit ist er der hervorragende begleiter für die schönsten momente ihres lebens.
Lieferung nur in Frankreich.
Meunier 20 % - Chardonnay 40 % - Pinot Noir 40 %
Jahrgang 2012 – Weinbereitung in edelstahltanks – Malolaktische gärung – Dosage : 6 g/l
Robe
Sehr schön glänzende, bernsteinfarbene Robe.
Bukett
Das Bukett offenbart zunächst zarte, sehr delikate Noten von Haselnuss, Brot und Milch. Nach und nach kommen Noten von gelben Früchten (Pfirsiche, Aprikosen) hinzu. Anschließend folgen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Orangen und Mandarinen. Ein Bukett, das viel Abwechslung bietet und mit Gewürznoten sowie Aromen von Tabak und schwarzem Tee endet.
Gaumen
Der Auftakt schmeichelt mit seiner angenehmen Spannung und Schmackhaftigkeit dem Gaumen. Es folgen eine wunderbare Frische und Aromen von Gerstenzucker. Eine bemerkenswert ehrliche Cuvée mit einer schönen Komplexität : elegant, ausgeglichen, reich strukturiert mit Aromen von Honig und kandierten Zitrusfrüchten, die für eine angenehme Schmackhaftigkeit sorgen.
Servierempfehlung
- Bresse-Huhn mit Morcheln
- Kalbsbries
- Kalbsmedaillons oder Schmorbraten vom Kalb
- Gratin von gelben Früchten
- Käsesoufflé
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