La Besogne
Jahrgang 2016
„La Besogne“ ist das ergebnis sorgfältiger, gewissenhafter arbeit, die sich in einem ziselierten, temperament- und kraftvollen Champagner spiegelt, der die vielfalt von drei rebsorten zu gleichen teilen integriert. Eine schmackhafte, grosszügige und ungestüme cuvée mit einer grossen aromatischen kraft, die sie sicher neugierig machen wird!
Lieferung nur in Frankreich.
Meunier 33 % - Chardonnay 33 % - Pinot Noir 33 %
2016er-jahrgang – Weinbereitung in edelstahltanks – Malolaktische gärung – Dosage : 7,8 g/l
Robe
Goldbraun, funkelnd, sehr rein.
Bukett
In der Nase gibt sich der Wein zunächst betörend mit Noten von frischem Akazienhonig, Bienenwachs und hellen Früchten in Sirup (Birnen, weiße Pfirsiche). Anschließend folgen diskretere Aromen von Lakritze und den Blüten schwarzer Johannisbeeren. Ausdrucksstarkes Finale mit Marzipan- und Mandelnoten. Der olfaktorische Ausdruck ist zugleich subtil, elegant und sehr vollständig.
Al palato
Durch seine herrliche, ungestüme Efferveszenz weist dieser Champagner eine ganz besondere Frische und Schmackhaftigkeit auf. Seine Fruchtigkeit offenbart sich mit Noten von gebackenen Aprikosen und reifen Nektarinen. Der füllige, großzügige Charakter des Weins wird von einer subtilen Mineralität unterstrichen. Die verschiedenen Rebsorten der Weinkomposition kommen wunderbar zum Ausdruck.
Abbinamenti con il cibo
- Fische und Meeresfrüchte von der Plancha
- Langusten
- Karamellpudding mit gesalzener Butter
- Pannacotta mit gelben Früchten
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