Réserve 424
Nature
Dieser Champagner kommt ganz ohne dosage aus. Dabei erweist er sich als sehr rund, süffig, frisch und von einer grossen aromatischen klarheit.
Lieferung nur in Frankreich.
Meunier 40 % - Chardonnay 20 % - Pinot Noir 40 %
30 % Reservewein – Weinbereitung in edelstahltanks – Malolaktische gärung – Dosage : ohne zuckerzusatz
Robe
Schöne gelbe Robe mit goldenen Reflexen.
Bukett
Dicht und großzügig. Vorherrschend sind Aromen von frischem Brot und Gebäck. Anschließend sommerliche, blumige Noten, die an reifes Getreide, Raps und Flachs erinnern. Sehr bald dominieren Noten von Baiser und Aromen von Haselnüssen, Krokant und kandierten Früchten. Röstaromen zeugen von einer schönen Reife, Komplexität und einer gewissen Großzügigkeit.
Gaumen
Eine schöne Säure, die mit der Zeit nachlässt. Der Gaumen wird von einer sanften Perlage verwöhnt. Ein zugänglicher Wein, der schnell seinen wahren, runden und süffigen Charakter zeigt. Auch im Mund Aromen von Krokant, Trockenobst, kandierten Früchten sowie im Abgang Röstaromen. Ein sehr homogener Champagner !
Servierempfehlung
- Helles Fleisch
- Comté
- Frischer Ziegenkäse
- Gratin von gelben Früchten
- Quiche lorraine
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